今月の日本酒　「廣戸川　特別純米 」（松崎酒造店（天栄村））
廣戸川の定番酒

廣戸川は明治２５年創業の蔵です。
代々南部杜氏による伝統的な酒造りをしてきましたが、４年前の２０１１年より、蔵元杜氏に変わり、地元の蔵人とともに、一丸となって酒造りに励んでいま す。

今回ご紹介させて頂く「廣戸川　特別純米」は、福島県で開発された酒造好適米「夢の香」を５５％まで磨いた純米酒です。 立ち香は穏やかに甘みと旨味のあるお酒となっておりますので、料理と一緒に味わって頂ければと思います。一年を通して、新酒の頃から熟成された時期の味わ いまで、季節ごとに楽しんで頂ける廣戸川の定番酒としてお楽しみ下さい。

また、このシリーズには「特別純米」以外にも、「純米吟醸」と「大吟醸」があり、すべて福島県産の「夢の香」を用いています。杯を重ねるごとに美味しく感 じるお酒が私たち廣戸川の良さだと思っていますので、ぜひ一度飲んでみて下さい。

●紹介頂いた方　：　松崎酒造店　杜氏　松崎祐行さん

廣戸川　特別純米

• 使用米　　　　夢の香
• 精米歩合　　　55％
• アルコール分　16度
• 容器容量　　　1.8L、720ml

松崎酒造店
〒960-0503　福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47-1
Tel.0248-82-2022　/　Fax.0248-82-2107