今月の日本酒　「大吟醸　田島」会津酒造株式会社（南会津町）
高精白だからこそなしえる、美しい日本酒を

兵庫県産の山田錦を、３５％まで精米して仕込んだ大吟醸酒。
全国清酒鑑評会でも金賞を受賞している、蔵でも一押しのお酒です。

３５％まで精米した山田錦の一粒一粒は、まるで米とは思えないような美しさです。
そんな美しい米と、地下６０ｍから汲み出した綺麗な軟水とをあわせて酒を造ったらいったいどうなると思いますか？　とても美しい、きれいな日本酒に仕上がります。

そのうえで欠かせないのが、もちろん、蔵の技術。
素材の良さから来る美しさをさらに引き出せるよう、日々丁寧に仕込んでいます。

「大吟醸　田島」は、フルーティーで華やかな香りがあり、
口に含むと、優しく爽やかな甘みと旨味が口の中にひろがります。
そして最後は、キリッとしたキレがあるのが特徴です。

この酒は、冷やして食前酒や食後酒として飲むのもよし。
ぬるめのお風呂くらいの温度にして食事に合わせるのもよし。
飲み方にもいろいろな幅のあるお酒です。是非一度ご賞味ください。

●紹介頂いた方　：　会津酒造株式会社　　渡部景大さん

大吟醸　田島
・使用米 山田錦
・精米歩合 ３５％
・アルコール度 １６度
・容器容量　1.8L　720ml

会津酒造株式会社
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