＜材料＞（２人前）

• プチトマト　３００g
• 鶏もも肉　　１枚（２００g）
• フジッリ　　１２０g

• 塩　小さじ1/4
• オリーブ油　大さじ１と1/2
• 塩　小さじ1/4
• オリーブ油　大さじ１

＜作り方＞（調理時間１５分）

1. トマトはヘタを取る。鶏肉は1cm角に切る。塩小さじ1/４をまぶして、もみこみんでおく。
2. 温めたフライパンにトマトとオリーブ油を入れて、フタをして、中火で４分蒸し焼きにする。トマトの皮がはじけてきたら、鶏肉を入れて、２分ほど炒め煮にする。
3. お湯を沸かして、フジッリを入れる。軽く混ぜて、中火で表示時間の１分前まで茹でる。
4. ２のフライパンに３のフジッリを入れる。１分ほど煮流。
   塩で味を整えて、器に盛り付ける。
   オリーブ油を仕上げにかけてバジルをお好みで散らしてできあがり。