＜材料＞

• なす　２本
• オリーブ油　大さじ１

• A（ヨーグルト（無糖）　大さじ２
• （白ねりごま　大さじ２
• （オリーブ油、レモン果汁　各大さじ1/2
• (塩　小さじ1/4

• 一味唐辛子　少々

＜作り方＞

1. なすはヘタを切り、５mm厚に切る。Aを混ぜ合わせておく。
2. 温めたフライパンにオリーブ油を入れて、なすを並べる。
   中火で２分ほど焼き、返して、１分ほど焼く。
   取り出して、冷ましておく。
3. 器に２とAを盛り付けて、なすをタヒナソースにつけていただく。