＜材料＞

• かぶ　２個（２００g）

• むきえび　１５０g

• A（めんつゆ　大さじ２（３倍希釈のもの）
• （酒　大さじ１
• （水　大さじ６

• 片栗粉　大さじ1/2
• 塩　少々

• しょうがのすりおろし　少々

＜作り方＞

1. かぶは皮を厚めにむき、くし型に切る。さらに斜め半分に切る。
   えびは片栗粉（分量外）でもみ、水洗いし、水けをキッチンペーパーなどでふく。粗いみじん切りにして、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
2. かぶは耐熱皿に並べて、水大さじ１をかけて、ふわりとラップをして、
   ６００wの電子レンジで３〜４分柔らかくなるまで加熱する。
   器に盛り付けておく。
3. 小さなフライパンに Aを入れて、沸かす。火を止めて、１のえびを加えて、
   全体に混ぜたら、中火で火をつけて、ふつふつとするまで、混ぜる。
   塩で味を調えたら、２のかぶにかけて、しょうがを乗せる。