【材 料】

• りんご　１/４個
• 大根　　８０g
• A:酢　大さじ１　砂糖　小さじ１
• スモークサーモン　３枚
• ディル　少々

＜作り方＞

1. りんごは細切りにし、塩を１つまみいれ、なじませる。大根は皮をむき、塩を２つまみいれ、なじませる。それぞれがしんなりしたら、軽くしぼっておく。スモークサーモンは冷凍庫で凍らせておく。
2. Aを耐熱ボールに入れ、よくまぜ、６００wの電子レンジでラップをせずに１分加熱する。りんごと大根を加えて、１０分ほどなじませる。
3. 器に２と凍ったスモークサーモンを手でちぎり盛りつけ、ディルを散らす。