＜材料＞（２人前）

• ジャンボなめこ　１５０g
• かき（加熱用）　２００g

• A（酒、マヨネーズ　各大さじ1/2
• 小麦粉　大さじ２
• バター　２０g
• 塩　小さじ1/4

• 絹ごし豆腐　1/2丁（２００g）
• B（マヨネーズ　大さじ２　青のり　大さじ1/2

• ピザ用チーズ　３０g

＜作り方＞（調理時間２５分）

1. なめこは石づきを切り、小房にする。かきは水にさっとくぐらせ、水けをきる。 Aで下味をつけて、おく。
   オーブントースターを温めておく。
2. 温めたフライパンにバターを入れて、１を入れる。中火で１分ほど焼き、返して、さらに１分ほど焼く。塩で味付けをして、耐熱皿に入れておく。
3. 豆腐をキッチンペーパーで包み、そのままつぶし、ボールに移す。
   Bを加えて泡立て器なめらかになるまで混ぜて、２の耐熱皿にかける。
   具材と混ぜ合わせて、ピザ用チーズを全体にかける。
4. オーブントースターで焼き目がつくまで、１０〜１５分ほど焼く。