かつおは粘りがでるまで混ぜて。ほかにもめかぶや納豆、つるむらさきなどの粘りのある食材と合わせても◎

嬉しい時、楽しい時、怒っている時、悲しい時だってお腹は空く。
食べることは生きることだなぁと、つくづく思います。食べたもので身体は作られます。だから毎日の食事には、心身を元気にしてくれるものを食べて欲しいな と思います。
これから先、寒干し大根や打ち豆、豆腐のほかにも、いろいろなものを加工して販売していきたいと思っています。たくさんの人に手に取って貰えるように、品 も質も見た目も大切にしながら開発をしていきたいと思いますので、期待して待っていてくださいね。
「寒干し大根」「打ち豆」栽培　室井和之さん、裕子さん（南会津町）