【材 料】

• きゃべつ　２００g（大きめの葉２-３枚）
• 牛ひき肉　１５０g
• 玉ねぎ　　１/４個
• オリーブ油　大さじ１/２
• にんにくのみじん切り　１片分
• A：トマトの水煮　１カップ　ケチャップ　大さじ３、みりん、しょうゆ　各大さじ１　赤唐辛子　１本　ローリエ　１枚
• フジッリ　１００g
• 粉チーズ　適量

＜作り方＞

1. きゃべつは１cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、玉ねぎを入れて火にかけ、中火で３分ほど炒めたら、牛肉を加えて、２分ほど炒める。牛肉の色が変わったところで、にんにくを入れて、香りが出るまで炒める。Aを加えて、５分ほど中火で煮る。
3. お湯を２リットルほど沸かし、塩大さじ１を入れて、フジッリを加えて、中火で表示時間の３分前までゆで、きゃべつを入れて、１分ほどゆでる。水をきり、２に移して、１分ほど煮る。塩、こしょうで味を調えて、 器に盛りつけて、粉チーズを適量かける。