【材 料】

• もも　１個
• A：ココナッツミルク　１カップ、はちみつ　　大さじ２、レモン果汁　小さじ１
• バジル、ミント　各５g
• 塩　少々

＜作り方＞

1. ももは、皮をむき、すりおろす。
2. 鍋に１とAを入れて、一煮立ちさせる。あら熱をとり、冷凍庫に入れて、２時間ほどしたら、混ぜて、もう一度冷やす。 これを２?３回、繰り返す。
3. ミントとバジルは細かく刻む。仕上げにバジルとミントを加えて、塩を入れて、 さっと混ぜて、器に盛りつける。