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いちごとクリームチーズのパイ 生ハムルッコラと
＜材料＞（2人前）
- いちご 6個
- クリームチーズ 30g
- 冷凍パイシート 1枚
- 生ハム 4枚
- ルッコラ 20g
- A（バルサミコ酢、オリーブ油 各大さじ1/2 塩 少々
＜作り方＞（調理時間）
- オーブンを160℃に温めておく。いちごはヘタを切り、縦半分に切る。 冷凍パイシートを少し柔らかくなるまで置いて、めん棒などで1.1倍になるくらい全体に伸ばす。端を1cmくらい折りたたむ。フォークで全体を数カ所刺しておく。
- オーブン皿にオーブンシートを敷き、パイを乗せて、10分ほど下焼きをする。
- 2のパイにいちごを並べて、クリームチーズをちぎり、いちごの間に乗せる。 オーブンを180℃にして、さらに15分ほど焼く。
- 3を2等分に切り、器に盛り付けて、生ハムとルッコラを手でちぎり、乗せる。 Aをかけて出来上がり。
パイシートは下焼きをして、安定させてから、具材を乗せて焼くと失敗しにくくなります。いちごは少し、柔らかくなるくらいに焼いて、いちごを軽くつぶしながら、召し上がってみてください。
