＜材料＞（２人前）

• ふきのとう　３個（１５０g）
• ベーコン　８０g（かたまり）
• オリーブ油　大さじ１
• A（溶き卵　２個分　粉チーズ　３０g

• スパゲッティー　１２０g
• B（白ワイン　大さじ２　パスタの茹で汁　1/3カップ
• 粗びき黒胡椒、粉チーズ　各お好み量で

＜作り方＞

1. ふきのとうは粗いみじん切りにする。ベーコンは繊維に沿うように細切りにする。Aを混ぜ合わせておく。
2. お湯を２リットルほど沸かし、塩大さじ１を入れる。
   スパゲッティーの表示時間の１分前まで茹でる。
3. 茹でている間にフライパンにベーコンとオリーブ油を入れて、中火で２分ほど炒める。ふきのとうを入れて、さっと炒めたら、Bを入れてフライパンを揺すりながら、少しとろりとするまで中火で煮ながら、混ぜる。
4. ３のフライパンに２のスパゲッティーを入れて、全体を混ぜ合わせる。
   ３０秒ほど中火で加熱したら、Aと混ぜ合わせて、塩で味を整える。
   器に盛り付けて、粗びき黒胡椒と粉チーズをお好みで。