- 食材で探す
- 季節で探す
- お酒で探す
お酒で探す
- 大谷忠吉本店
- 「特別純米 登龍」（大谷忠吉本店（白河市））白陽 吟醸白陽 純米吟醸
- 株式会社 檜物屋酒造店
- 「千功成 本醸造原酒黒塚」（檜物屋酒造店（二本松市））
- 花泉酒造合名会社
- ロ万 純米吟醸 無濾過一回火入れ一ロ万 純米吟醸 無濾過生原酒ＺＥロ万 純米吟醸 無濾過生酒花見口万かすみ口万 （しもふり口万）にごり酒一口万本醸造辛口瑞祥（本醸造）十口万雪中貯蔵酒七口万本醸造辛口 一回火入れ「純米酒」だぢゅー特別純米酒
- 名倉山酒造株式会社
- 大吟醸月弓かほり善き哉
- 有賀酒造
- 霧の華有の川 純米酒大吟醸 陣屋
- 稲川酒造店
- 七重郎 純米大吟醸無濾過原酒（黒ラベル）七重郎 特別純米酒無濾過原酒（青ラベル）七重郎 純米吟醸無濾過原酒
- 松崎酒造店
- 廣戸川 大吟醸廣戸川 純米吟醸廣戸川 特別純米
- 曙酒合資会社
- 天明 純米吟醸 本生 みどりの天明天明 さらさら純米 lovely summer 2014一生青春 吟醸
- 大木代吉本店
- 自然郷 七（セブン）自然郷 秋 円融 純米自然郷 山廃純米
- 大和川酒造店
- 純米大吟醸 無濾過生原酒 弥右衛門純米 活性にごり 弥右衛門純米 弥右衛門 しぼりたて 無濾過生酒
- 大七酒造株式会社
- 生酛梅酒箕輪/極上生酛大七純米生酛
- 仁井田本家
- 穏 純米吟醸田村 純米吟醸自然酒の生しぼり（無濾過生原酒）
- 四家酒造店
- 又兵衛 いわき丸又兵衛 純米酒 いわき郷
- 会津酒造株式会社
- 山の井 五百万五60大吟醸 田島會津 純米吟醸
ルッコラとカツオのサラダ
＜材料＞（２人前）
- ルッコラ ５０g
- カツオ（刺身用）１５０g
- アメリカンチェリー ８０g
- オリーブ油 大さじ１と1/2
- レモン果汁 大さじ１
- 塩 小さじ1/2〜1/3
＜作り方＞
- ルッコラは水につけて、パリッとするまでおく。根元を切り、4cm幅に切る。
カツオは1cm厚に切る。アメリカンチェリーは包丁を種にあてて、ぐるりとチェリーを回す。身をつぶさないようにぐるりと回して、半分にする。 - １を入れて、オリーブ油を入れて全体にからめる。レモン果汁を入れてさっと混ぜたら、塩を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて、出来上がり。
ルッコラはほのか苦味のある野菜なので、フルーツの甘みや酸味とよく合います。鉄のような香りともよく合うので、今回は、かつおと組み合わせてみました。お酒は常温よりも少し冷たいくらいが合わせてみてください。
