＜材料＞

• かぶ　２個（３００g）

• オリーブ油　大さじ１
• 塩　２つまみ
• 粗挽き黒こしょう　適量
• しょうゆ　小さじ１

• レモン　1/2個

＜作り方＞

1. かぶは皮付きのまま、縦に１cm厚に切る。
2. フライパンにオリーブ油を入れて、温める。
   １を並べて、皮が多くついていものは皮を下にして入れる。
   弱めの中火で４分焼き、返して、さらに４分焼く。
3. こしょうを全体に散らして、しょうゆを鍋肌から入れる。
   レモンを絞って、かぶ全体にかける。レモン果汁を一度、ふつふつと沸かして、
   器に盛りつける。レモンを添える。