【材 料】

• ねぎ　２本
• 豚バラ薄切り肉　１５０g
• 塩こしょう　各少々
• 小麦粉、溶き卵、パン粉　各適量
• サラダ油　適量
• A：中濃ソース　大さじ２　ケチャップ　大さじ１

＜作り方＞

1. ねぎは８cm長さに切る。豚バラを巻き付け、塩こしょうで下味をつける。肉巻ねぎを３つ、重ねて串を２本さす。小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。
2. フライパンにサラダ油を入れて、パン粉を入れて、すぐ上がってくるようになったら、１を入れて３分ほど揚げる。１分ほど休ませる。
3. 縦半分に切り、混ぜ合わせたAとともに盛りつける。