【材 料】

• 納豆　２パック
• 豚ひき肉　１００g
• 木綿豆腐　１/２丁
• ごま油　大さじ１
• にんにく、しょうがのみじん切り　各１片分
• 豆板醤　小さじ１/３
• A:しょうゆ、オイスターソース、酒　各大さじ１　砂糖　小さじ１
• B:水　１と１/４カップ　鶏ガラスープの素　大さじ１/２
• C:片栗粉、水　各小さじ２
• 小ねぎ　４本

＜作り方＞

1. 豆腐は２cm角に切る。小ねぎは１cm幅に切る。
2. フライパンにごま油、豚肉を入れて、中火で２分炒める。にんにく、しょうが、豆板醤を入れて香りが出るまで炒め、Aを加えてさらに１分炒める。Bと豆腐を加えて、中火で５分煮る。
3. 一度、火を止める。Cをよく混ぜ、フライパン全体にゆっくりと回し入れる。木べらなどで全体に混ぜたら、強火で２分ふつふつとするまで煮たら、納豆と小ねぎを加えてさっと煮てできあがり。