【材 料】

• 納豆　１パック
• 付属のたれ　１パック
• 卵　２個
• 青のり　小さじ１
• ごま油　大さじ１
• 大根おろし　１００g
• たたいた梅干し　１個

＜作り方＞

1. 卵をボールに割り入れて、ボールの底に菜箸をあてるようにして、左右に混ぜる。白身のコシが切れたら、納豆、たれ、青のりを入れてさっと混ぜる。
2. 卵焼き器を中火で熱し、ごま油を入れて、余分な油はキッチンペーパーでふき取る。 特に四隅はしっかりとなじませておく。
3. １の１/４量を流し入れて、全体に広げたら、半熟状態で４つ折りにして、巻いた卵焼きを卵焼き器の奥にすべらせて、先ほどふいたキッチンペーパーで全体に油をなじませるｘ１/４量の卵液を入れて、卵焼きの下にも卵液が入るようにする。半熟状態になったら、３～４つ折りにしていく。これをあと２回繰り返す。卵焼きから取り出し、食べやすい大きさに切る。
4. 大根おろしを軽くしぼり梅干しと混ぜあせて、卵焼きと盛りつける。