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- 会津酒造株式会社
- 山の井 五百万五60大吟醸 田島會津 純米吟醸
納豆とツナの落とし揚げ
【材 料】
- 納豆 2パック
- ツナ缶 大1缶
- ねぎ 1本
- 天ぷら粉 大さじ2?3
- A:天ぷら粉 大さじ7 水 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1
- 揚げ油 適量
<作り方>
- ねぎは7mm幅に切る。ツナ缶は油をきっておく。Aを混ぜ合わせておく。
- 納豆、ツナ、ねぎを合わせて、天ぷら粉を入れて、全体が粉をまとわせるように混ぜる。Aを加えて、全体にさっくりと混ぜる。
- フライパンに2cm高さに油を入れて、中火で3分ほど温めてる。天ぷら衣を入れたら、一度、沈み、スッと上がってくるようになったら、2をスプーンですくい、そっと落とす。2分ほど揚げ、返して、さらに2分ほど揚げる。お好みで付属のたれ、辛子をつけて頂く。
衣にマヨネーズを入れることで、マヨネーズで下味にもなりつつ、サクッサックの衣に。ツナで食べ応えを出しつつ、納豆の豆のほっくりとした味わいを楽しんでみてください。