＜材料＞（作りやすい分量）

• ジャンボなめこ　１５０g
• 天ぷら粉　大さじ２

• A（天ぷら粉　大さじ７　炭酸水　　大さじ７　カレー粉　大さじ1
• 粉チーズ　大さじ１〜２

• 塩　小さじ1/4

• 揚げ油　適量

＜作り方＞（調理時間１０分）

1. なめこは石づきを切り、小房にする。天ぷら粉大さじ２を混ぜ合わせておく。
   Aをさっくりと混ぜ合わせておく。
2. フライパンに揚げ油を高さ２cmくらい入れて、１８０℃に温める。
   天ぷら粉をまぶしたなめこにAをからめて、入れる。
   フライパンの全体の半量程度入れて、１分ほど上げる。返して、さらに１分ほど揚げる。残りも同様に揚げる。
3. 器に盛り付けて、粉チーズ、塩をまぶす。