＜材料＞（２人前）

• サバみそ缶　１缶
• みょうが　　２個
• たくあん　　３０g
• 青じその葉　３枚
• ごま油　　　少々
• 絹ごし豆腐　1/2丁（１５０g）
• 豆乳　　　　1/２カップ
• めんつゆ　大さじ１〜２（３倍希釈タイプのもの）

• 生そうめん　２人前

＜作り方＞（調理時間１０分）

1. サバみそ缶は魚と煮汁に分ける。キッチンペーパーで豆腐を軽く包み、水けをきり、ボールに煮汁、豆腐、豆乳を入れて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。めんつゆで味を整えて、冷蔵庫で冷やしておく。
2. みょうがは薄い輪切りにして、水にさらして、水けを切る。たくあんは角切りにする。青じその葉は手でちぎっておく。
3. そうめんは表示時間通りに茹で、水で洗い、水けをしっかりときる。
   １の豆腐だれと絡めて、器に盛り付けて、サバ味噌を軽くほぐして盛り付けて、
   ２を散らす。