【材 料】

• じゃがいも　３個（350～400g）
• 合ひき肉　200g
• 玉ねぎ１/２個
• にんにくのみじん切り　１/２個
• オリーブ油　大さじ１/２
• A：ケチャップ　大さじ２　みりん、中濃ソース　大さじ１、しょうゆ　大さじ１/２　塩、こしょう、砂糖　各少々
• バター　少々
• ピザ用チーズ　１/２カップ
• パセリのみじん切り　適量

＜作り方＞

1. じゃがいもは皮をむき、２個はスライサーで薄切りにする。１個はすりおろす。 玉ねぎはみじん切りにする。
2. 薄切りにしたじゃがいもは、３分ほどゆで、ざるにあけておく。熱したフライパンにオリーブ油、玉ねぎを入れて、２分ほど強火で炒める。ひき肉、にんにくを加えて、２分ほど中火で炒めたら、Aを入れて、１分炒める。すりおろしたじゃがいもを加えて、さらに１分中火で炒める。
3. 耐熱皿にバターを薄く塗り、ミートソース、じゃがいもの順に３層程度に重ねる。チーズを乗せて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。パセリを ちらしてできあがり。