【材 料】 （２人前）

• ブロッコリー　１/２房
• ゆで卵　２個（二つに割ったもの）
• 酒粕　５０g
• 長芋　１５０g
• A:バター　１０g　牛乳　大さじ２
• B:みりん　大さじ１　粉チーズ　大さじ３
• 塩、こしょう　少々
• 粉チーズ　適量

＜作り方＞

1. ブロッコリーは小房にしておく。お湯を沸かし、塩を加えて、１分ほどゆでる。ざるにあけ、そのまま、あら熱がとれるまでおく。
2. 酒粕とAを耐熱ボールに入れ、６００wの電子レンジでラップをせず１分加熱し、よく混ぜる。長芋は皮をむき、ビニール袋に入れ、めん棒などでたたき、Bとともに酒粕と混ぜ合わせる。塩、こしょうで 下味をつける。
3. 耐熱皿に水を少し塗り、１とゆで卵を盛りつけ、２をかける。粉チーズをかけて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。